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那些年,我们一起吃过的灯芯糕

health.jxgdw.com2013-06-08 16:34 来源:今视网健康频道

      “黑芝麻糊哎.....”“小时候,一听见芝麻糊的叫卖声,我就再也坐不住了......”,看过南方黑芝麻糊经典广告的人,都会被其充满真情的温馨画面所触动。有时侯不经意间,一个画面,一缕浓香,一声叫卖都会勾起我们对过去美好时光的回忆。

      南方黑芝麻糊广告画面

      想想小编的孩提时代,印象最深刻的莫过于灯芯糕了,其白嫩柔润、清凉芳香。小时候,无论家里来了客人或到别人家做客,灯芯糕成了必备的甜点,即使散桌了主人也会特意给每个小孩分点拿在手上。小孩子喜欢吃灯芯糕,多半是因为它甜而不腻,洁白柔润,味道甜辣,柔韧性好,即使弯成圈也不易断裂。大人依然喜食多半也是其承载了他们那一辈的童年时光,灯芯糕在小编家乡可是传承历史最为久远的糕点。对于一直都喜爱灯芯糕的人来说,品尝灯芯糕更多的是在回味过去,回味那一段抹不去的记忆。

      灯芯糕(图1)

      据历史记载,灯芯糕盛产于江西贵溪以及湖南湘潭,为两地著名特产。其中江西贵溪灯芯糕已经有四百年的历史了,是江西四大传统糕点(九江茶饼九江酥糖贵溪灯芯丰城冻米糖)之一,同时也是江西省五大传统名点(丰城冻米糖、贵溪灯芯糕、九江桂花茶饼、南昌白糖糕、九江桂花酥糖)之一。

      都说贵溪灯芯糕闻名始于历史上的一件美事,在清朝乾隆下江南周游在龙虎山脚下,偶感风寒口中无味,来人便向道观脚下的农民取来当地的特产灯芯糕,品尝灯芯糕后便觉精神大振。之后便题名“天下驰名,仅此一家”,灯芯糕便美名传天下了,灯芯糕也因此成为江西省进贡皇宫的贡品了。而灯芯糕之名得于其糕条柔软、形似灯芯、通火易燃,同时又形式灯蕊。

      灯芯糕(图2)

      一般灯芯糕以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中药为主要原料,精细加工制成,形似灯芯,色泽晶润,糕条柔软,进口香甜,食而不腻,且具有活血提神,健胃顺气之功效。

      灯芯糕在江西也是一种民俗特产食品,每当过年、婚嫁、高中、开业等亲友都互赠灯芯糕,意指登新高、步步高升的意思,如今一到过年走亲拜友,灯芯糕更是必不可少的礼物和祝福。

      回想那些年,我们一起吃过的灯芯糕,正如南方黑芝麻糊广告中那个小孩吃芝麻糊的感觉一样。小时候,母爱是一根根灯芯糕,含在嘴里,甜在心上;长大后,心里期盼的不仅仅是母亲买那些灯芯糕,而是更希望去享受下母亲的这份浓浓的爱意。精制的灯芯糕饱含了亲人们浓浓的感情,更包含人们对过去美好的留恋以及回忆。(作者 今视网 吴双聪)

编辑:熊俪洁

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